Pastry chef

Panettone

14 dicembre 2023

Natale è arrivato e come ogni anno in tutte le nostre tavole il panettone è un protagonista indiscusso... Ora vediamo un pò la storia di questo dolce tipico natalizio.La storia...

Panettone

14 dicembre 2023

Natale è arrivato e come ogni anno in tutte le nostre tavole il panettone è un protagonista indiscusso... Ora vediamo un pò la storia di questo dolce tipico natalizio.La storia...

Dolce al cucchiaio con la zucca

30 ottobre 2023

Ciao Visto che siamo in tema Halloween vi do una ricetta semplice e veloce da preparare… Caratteristica principale: E‘ al bicchiere. Ha una base crumble. Crema di zucca con cannella...

Dolce al cucchiaio con la zucca

30 ottobre 2023

Ciao Visto che siamo in tema Halloween vi do una ricetta semplice e veloce da preparare… Caratteristica principale: E‘ al bicchiere. Ha una base crumble. Crema di zucca con cannella...

La pasta brisè

5 ottobre 2023

La pasta brisè è un'impasto neutro usato sia per il dolce che per il salato, è uno degli impasti base della cucina francese. E' una pasta molto friabile, fa parte...

La pasta brisè

5 ottobre 2023

La pasta brisè è un'impasto neutro usato sia per il dolce che per il salato, è uno degli impasti base della cucina francese. E' una pasta molto friabile, fa parte...

Masse Montate

5 ottobre 2023

Le masse montate è tutta quella serie di preparazioni che vengono usate come base per i dolci, dal pan di spagna,torta margherita, plumcake...ecc Il pan di spagna è la base...

Masse Montate

5 ottobre 2023

Le masse montate è tutta quella serie di preparazioni che vengono usate come base per i dolci, dal pan di spagna,torta margherita, plumcake...ecc Il pan di spagna è la base...

La ricetta del dolce Tiramisù - dalla Diretta IG

1 ottobre 2023

In diretta con Valeria ci ha mostrato come realizza il "Tiramisù" e ha risposto a qualche curiosità.Il Tiramisù nasce a Treviso nella seconda metà dell'Ottocento.Le prime testimonianze di questo dolce ci...

La ricetta del dolce Tiramisù - dalla Diretta IG

1 ottobre 2023

La pasta frolla

18 settembre 2023

La pasta frolla è usata in moltissimi prodotti in pasticceria. Con le basi di pasta frolla produciamo crostate di frutta, alla crema cotta, marmellata e pasticceria secca... ecc, perciò questo...

La pasta frolla

18 settembre 2023

La pasta frolla è usata in moltissimi prodotti in pasticceria. Con le basi di pasta frolla produciamo crostate di frutta, alla crema cotta, marmellata e pasticceria secca... ecc, perciò questo...